Content

apa saja protein nabati

apa saja protein nabati

Protein Nabati: Panduan Penting untuk Sumber Protein Berbasis Tumbuhan

Protein Nabati: Panduan Penting untuk Sumber Protein Berbasis Tumbuhan

Vegetarian dan vegan bergantung pada protein nabati untuk memenuhi kebutuhan gizi mereka. Namun, apa saja protein nabati itu? Mari temukan berbagai sumber protein berharga ini.

1. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan seperti buncis, lentil, dan kacang merah merupakan sumber protein nabati yang sangat baik. Dengan 15-20 gram protein per cangkir rebus, kacang-kacangan juga kaya akan serat dan zat besi.

2. Biji-bijian Utuh

Biji-bijian utuh seperti quinoa, beras merah, dan barley mengandung 5-10 gram protein per cangkir masak. Selain protein, biji-bijian utuh menyediakan karbohidrat kompleks dan serat.

3. Tahu dan Tempe

Tahu dan tempe adalah produk kedelai yang kaya protein. Dengan kadar protein sekitar 10-15 gram per 100 gram, tahu dan tempe juga merupakan sumber kalsium dan zat besi yang baik.

4. Sayuran Hijau

Sayuran hijau seperti bayam, kangkung, dan brokoli mungkin bukan sumber protein utama, tetapi mengandung sejumlah protein. Satu cangkir bayam mentah mengandung sekitar 3 gram protein.

5. Kacang-kacangan dan Biji-bijian

Kacang-kacangan seperti almond, kacang tanah, dan biji chia merupakan sumber protein nabati yang bagus. Satu ons kacang almond menyediakan 6 gram protein, menjadikannya camilan yang memuaskan.

6. Ragi Nutrisi

Ragi nutrisi adalah ragi yang dideaktivasi yang memiliki rasa seperti keju. Ini adalah sumber protein lengkap yang mengandung semua asam amino esensial. Satu sendok makan ragi nutrisi memberikan 9 gram protein. Manfaat Protein Nabati: Menurunkan risiko penyakit jantung Mengurangi kolesterol Mengontrol kadar gula darah Mendukung kesehatan pencernaan Membantu membangun dan memperbaiki otot Tabel 1: Kandungan Protein dalam Makanan Nabati | Makanan | Protein (gram/100g) | |---|---| | Kacang buncis | 20 | | Lentil | 18 | | Tahu | 15 | | Biji chia | 17 | | Almond | 21 | Tabel 2: Cara Memasukkan Lebih Banyak Protein Nabati ke dalam Makanan: 1. Tambahkan kacang-kacangan atau lentil ke dalam sup dan semur. 2. Gunakan tahu sebagai pengganti daging giling dalam daging burger dan lasagna. 3. Taburkan kacang-kacangan dan biji-bijian pada salad dan sereal. 4. Minum minuman berprotein nabati seperti susu kedelai atau susu almond. 5. Gunakan ragi nutrisi sebagai taburan pada pasta atau popcorn. Penulis: Dr. Amanda Cohen, RDN Dr. Amanda Cohen adalah ahli gizi terdaftar dengan gelar PhD dari Universitas Columbia. Ia adalah penulis buku terlaris tentang nutrisi berbasis nabati dan konsultan untuk berbagai organisasi kesehatan.

FAQ-Norma_indonesial

Blog Images
yLrknpPbQgTYTlo